Как в рекламе советского времени - Надёжно, выгодно, удобно!...
...продавец ведь не скажет, КАК он хранил, и ЧЕМ обрабатывал... :-(((((((

грибы, в смысле дрожжевые, ни хрена на ГМО не хотят размножаться.  -  Не-а, не "на ГМО", а из-за обработки ядохимикатами. И на элеваторах при хранении, и - если морем из Канады и Америки - в трюмах, и в поле. Как раз именно ГМ-злакам  не требуется столько химии, сколько не-ГМ...

последний абзац, я (да и ВСЕ)  кушать с удовольствием буду- А не удастся. Тысячелетия ждать результата? Ну-ну...)))) Вы будете есть то, что у Вас на огороде или в саду вырастет...А все имеющиеся на сегодня сорта - да-да-да, с изменённым геномом...То же пиво, например - ячмень сортовой, та же самогоночка - из чего она?.... )))))))))

Скальпелем, небось, не пошерудишь? - заценила )))) Нет, конечно, не скальпелем - сначала ферментами - рестриктазами разрезается ДНК, а для переноса генов  используются т.н. векторы. Для микроорганизмов и растений  векторы для переноса генов - бактериальные плазмиды, и созданы они, кстати,  самой природой. А чтобы встраивать нужные гены в клетки млекопитающих используются вирусы. (Кстати, эксперименты с овечкой Долли - это не генная, а клеточная инженерия).

Мы все  уже давно едим в большей или меньшей степени генномодифицированные организмы!
 Селекция для получения сортов с теми или иными характеристиками вносит серьезные изменения в наследственную информацию (ДНК) - см. мой предыдущий коммент!
     Короче говоря, традиционные сорта - это тоже  ГМО,  причём у некоторых селекционных сортов генетических поломок и изменений намного больше чем у ГМО.
      Напоминаю - технология выращивания не генномодифицированных организмов предусматривает использование большого количества пестицидов и удобрений, что весьма чревато для  здоровья человека и состояния окружающей среды.
     И самое обидное -  "вредность ГМО" носит мифический характер, в основе которого - биологическое невежество масс и заинтересованность производителей агрохимии.

Или вот еще какой хороший метод используют для обхода трансгенности. Вот у нас рапс, да? А вот у нас арабидопсис, родственник, но с рапсом в природе не скрещивается. То есть скрещивается, но потомство не выживает. У арабидопсиса есть полезный ген, который мы могли бы без лишнего геморра перенести в рапс. Но тогда на рапсе придется писать ГМО и волновать потребителя. А потребитель селекции верит, а ГМО - нет, не хочет. Такой вот он капризный, наш потребитель! )))   Берем рапс и скрещиваем с арабидопсисом, а гибридный зародыш выращиваем в культуре инвитро методом "сохранения зародышей"  (Хохочущий демон пускает звуковым фоном что-то леденящее кровь, и фонарик у подбородка меняет цвет на красный))))). То есть мы не один ген переносим, точно в то место, которое надо, абсолютно щадяще для остальных частей генома, как в случае с ГМО, а тут мы два генома разламываем и смешиваем. Один из сохраненных зародышей рапса будет иметь ген, который нам надо (плюс еще половина генов из арабидопсиса). Потомство от этого урода мы используем как донора  для последующих скрещиваний. Уж сколько там в геноме наломается, словами не передать, но зато потребителю уже не страшно.  Это я не придумала, это уже так делают....
А как делали древние греки и римляне - поскольку мутации в клетках происходят постоянно, то люди отбирали растения с внешними проявлениями изменений, выращивали их...из поколения а поколение. Тоже мутации - только очень медленно...Стихийная, но направленная селекция.

Против СЕЛЕКЦИОНЕРОВ никто никогда и слова плохого не скажет, только восторжественные !!! (что-то здесь НЕ ТО, хотя "прикинулись" ....красиво).
Владимир, тут Вы правы, как никогда (что-то здесь НЕ ТО)!
Цитирую определение - "селекция (лат. selectio - выбирать) — наука о создании новых и улучшении существующих пород животных, сортов растений, штаммов микроорганизмов. Селекцией называют также отрасль сельского хозяйства, занимающуюся выведением новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и пород животных."
А теперь внимание - если при слове "селекционер" Вы представляете такого себе доброго дедушку-селекционера с колоском или веточкой оливы в руках среди бескрайних полей, то это Вы зря - вот уже более 100 лет это скорее  хохочущий демон))))
 Итак, сегодня самое распространённое направление в селекции (традиционной, которой Вы противопоставляете ГМО) является  так называемый TILLING (Targeting Induced Local Lesions in Genomes) подход. Для этого берут организм, желательно с неплохо изученым геномом, и обрабатывают его EMS (Ethyl methanesulfonate). Это очень сильный мутаген, тератоген и карциноген. (Тут уже вполне можно выключить верхнее освещение и подсветить лицо фонариком снизу))))
Если не очень переусердствовать с реагентом, то можно подобрать такую удачную концентрацию, когда еще не все потомство подохнет, а только 30%, а оставшиеся в живых будут иметь одну мутацию на каждые 170 000 нуклеотидов. Это очень много. Это фактически половина всех генов становятся уродами, а организмы едва теплят свое существование. Я не зря сказала про хорошо изученный геном, потому что TILLING позволяет нам из тысяч организмов найти того уродца, где изменен нужный нам ген. Конечно, помимо этого нужного нам гена там все поломано, но нас это пока не интересует. Ну например, корни там уродские, колосок кривой, листочки с пятачок, это все ерунда, главное, что у него содержание крахмала классное (или оно способно расти на песке без воды, или его не жрет никакой долгоносик)! А теперь мы его скрещиваем с нормальным хорошим живым организмом. Потомство тоже будет не очень ахти, но если каждый раз отбирать более-менее живенькое с этим самым хорошим содержанием крахмала (или другим приятным нам признаком) и дальше скрещивать, то уже за десяток поколений мы получим очень похожее на нормальное, но с нужным нам мутировавшим геном (благодаря молекулярно-биологическим подходам мы можем его физически отслеживать).

Да! В древнем Египте маслина была введена в культуру еще в ХIII-ХV вв. до нашей эры! И всё время люди отбирали деревья с более крупными плодами! Вы как ресторатор и как пищевик знаете, что такое калибр маслин, вот по нему и шёл отбор материала.  Люди стали выращивать оливковые деревья 4000 лет назад, а 2000 лет назад уже существовали  разнообразные оливковые деревья!

пока есть такая возможность лучше ГМО не употреблять. - как вы себе это представляете? ))))) такой возможности нет, ибо нет с/х растений и с/х животных с геномом, который бы человек не изменил!