Глава 12. Победа надежды над опытом

С ростом производства развивалась торговля. К тому времени список клиентов перевалил за сотню.

Создавалась сеть собственных торговых точек. Еще в 94-м мы арендовали два стенда в овощном павильоне на Центральном рынке, возле перехода в рыбный павильон.





Провели полную реконструкцию, установили холодильное и торговое оборудование.

Народ заметил, продажи выросли.



Открыли дополнительно торговые павильончики на Пурвциемском, Матвеевском рынках, позже — на рынке «Даммес».

К 97-му году «Микос» уверенно встал на ноги. Десятилетняя история компании, наработанный имидж, отсутствие местных конкурентов-производителей, налаженная, серьезно механизированная технология, слаженная, обученная команда, широкий рынок клиентов.

Казалось бы — вот оно, счастье! Живи и радуйся.

Но не бывает капиталистического счастья в обозримом периоде времени. Маммоне счастливые не нужны. Ему нужны слуги, постоянно помнящие о своем служении хозяину. «Не можете служить Богу и маммоне» (Мф, 6:24).

Остановиться в бизнесе нельзя. Станешь едой. Нет там покоя.

И не так уж сильны были наши материальные амбиции, и не стремились мы никогда в магнаты, а спокойно перевести дух не получалось.

Рынок рос, и мы за ним не успевали. Исторически сложившаяся монополия распадалась на глазах. (Кроме нас в Латвии шампиньоны производило тогда только одно совсем небольшое хозяйство.)

Если поляки и голландцы забыли латвийский рынок с нашей помощью, то литовский конкурент, к тому времени набравший серьезный потенциал, агрессивно внедрялся на рынок. Мы с ним были знакомы. Умный, напористый, трудолюбивый молодой парень. Приезжал ко мне однажды с отцом (оборотистым каунасским городским чиновником).

Еще в начале 90-х я предлагал ему объединение усилий в организации совместной работы на рынках Балтии с последующим выходом на консервный рынок Европы. Но ему это не было интересно. Основным его преимуществом, помимо таможенных «латвийских преференций», о которых подробнее скажу ниже, было то, что начинал он на оставшихся еще от Союза готовых, оборудованных шампиньонницах, с обученным персоналом.

Окучив литовский рынок и зачистив его от поляков, он естественно переключился на Латвию. И поставил себе целью уничтожить наш бизнес. Естественный конкурентный процесс, ничего личного.

(С улыбкой) Или боялся обвинений в картельном сговоре… А скорее всего — не увидел во мне достойного конкурента и решил, что обойдется без сотрудничества с нами.

Короче, рыночные тучи сгущались.

Что можно было выжать из ситуации?

Возможности дальнейшего экстенсивного наращивания посадочных площадей в рамках существующей инфраструктуры промбазы были полностью исчерпаны. Строить филиал на новой земле? Но и возможности компостного производства на том уровне также были исчерпаны. Новые плантации автоматически тянули за собой наращивание мощностей по компосту. Земля, инвестиции… Неподъемно.

Вот тут бы и сработал опыт нормального бизнесмена. Внешне предприятие на неплохом уровне. Раскрути и продай с профитом. Да откуда было взяться тому опыту.

Любовь к своему делу, надежда и вера в его успех безраздельно владели нами. Верили мы в него.


Глава 13. Хочешь рассмешить Бога, посвяти его в свои планы (с)

Выход из тупика подсказала жизнь.

Был у меня голландский консультант, услугами которого я пользовался уже несколько лет. Спец мирового уровня, консультировавший несколько десятков проектов по всему свету. Обходился он мне недешево, но это того стоило.
Приезжал минимум раз в год. День его работы обходился мне в 300 латов. Плюс хостинг, дорога и фестивальчики. За неделю его пребывания, работая с ним по 10–12 часов в день, мы получали уникальные знания, адекватные годовому курсу голландской сельхозакадемии.

Несколько раз я проходил стажировки в его консалтинговом центре в Голландии (город Хорст). После занятий по теории мы ездили с ним на шампиньонные заводы в Голландии, Франции, Бельгии и на заводы производителей оборудования. Везде его знали, и перед нами открывались любые двери.

В одну из таких поездок мы посетили завод в Бельгии по производству 10 000 тонн компоста в месяц! Но даже не грандиозные масштабы производства и великолепная техника поразили меня до самых глубин. Мне показали новейшую технологию и сооружения для ускоренного приготовления компоста (т.н. INDOOR system).

Прелюдия показа соответствовала процедуре посещения сверхсекретного военного объекта. Инструктаж, состоящий в основном из слова «нельзя», изъятие фотоаппарата, подпись соглашения о «конфиде».

Технология, как оказалось, была совсем молодой и проходила стадию промышленного внедрения. Больше того, она являлась лишь частью программы перевода всей отрасли на т.н. систему «сателлитного» производства шампиньонов.

Суть системы заключалась в том, что отрасль переводилась на узкую специализацию производства в рамках отдельно взятого предприятия. Если до того большинство предприятий осуществляли полный цикл производства от компоста до грибов, то теперь создавались мощные специализированные заводы по производству только компоста и только покровной земли. И вокруг них, в расчетном географическом ареале — масса мелких и средних заводиков (сателлитов), занимающихся исключительно выращиванием шампиньонов.

Таким образом решалась масса проблем в отрасли, а главное, система позволяла резко увеличить число выращивающих предприятий. Количественный рост посадочных площадей за короткое время вырос на десятки процентов.

Зачатки такой системы существовали в Европе давно. Но именно в 90-е годы произошел технический и технологический скачок в приготовлении компоста, позволивший приступить к масштабному внедрению системы.

Помимо технологии INDOOR system появилось оборудование по засеву и пакетированию компоста, а также качественный транспорт для его перевозки навалом и механизированной выгрузки прямо на плантации в «сателлитных» хозяйствах.

О преимуществах системы можно написать десяток диссертаций. А может, они и написаны? Точно не знаю. Но недаром правительство Голландии выделило тогда на 5-летнюю программу субсидирования отрасли 250 млн. евро. Остальная Европа тоже не отставала.


...Сначала я почувствовал себя лишним на этом празднике жизни. Где Европа, где Бабите…

А потом решил: нужно менять стратегию бизнеса. И именно сателлитная система может стать ключом новой стратегии.

Схема проста:

1) Мое предприятие специализируется на производстве сырья для выращивания (пакетированного компоста, покровной земли), которое продается (либо обменивается по бартеру) сателлитным хозяйствам по всей Прибалтике.

2) Я закупаю свежие грибы у сателлитов, консервирую, фасую, сушу, реализую на рынке или экспортирую.

3) По мере роста числа сателлитов полностью сворачиваю собственное «выращивание» и на освободившейся структуре наращиваю возможности реализации п.п.1 и 2.

Расчеты показали, что из моей промбазы после дополнительной реконструкции и дооборудования можно было «выжать» порядка 800-900 тонн засеянного, пакетированного компоста в месяц. С учетом технологической специфики такое количество компоста позволяло осуществлять выращивание на плантациях площадью 1,5-2 га (для справки: собственная посадочная площадь SIA "Micos" на тот момент составляла 0,16 га, или 1600 кв.м.).

При средней посевной площади одного сателлитного хозяйства 500 кв. м. можно было обеспечить работу 25-35 хозяйств. Объем производства по свежим грибам — 2700-3000 тонн в год.

Со сбытом такого количества грибов можно было не беспокоиться. К тому времени портфель заказов на наши консервы только, к примеру, на одну Германию составлял 1 млн. банок в месяц. А были реальные интересанты еще и из Швеции, Италии, Австрии.

Дело в том, что мы регулярно участвовали в ежегодных международных продуктовых выставках в Риге. И наши дегустации никого не оставляли равнодушными. Потому что консервы мы делали по собственным рецептам и без химических консервантов, гарантировали при этом срок реализации минимум 12-18 мес. в зависимости от вида консервов.

Несмотря на конкуренцию с литовским коллегой, и на внутреннем рынке сбыт шел по нарастающей.

Итак, в наличии — 10-летний опыт работы компании, хорошая кредитная история, апробированная во множестве стран бизнес-схема, гарантированный (на уровне протоколов намерений) экспорт, хорошие позиции на внутреннем рынке. Для очередного старта совсем неплохо.

Конечно, все это умножено на некоторую долю здорового авантюризма и поделено на уже хорошо знакомые особенности латвийского национального бизнеса. Но… Лучше пожалеть о том, что сделал, чем…


Продолжение