Договорились.

Мой майл - zlgarry@gmail.com - давайте спишемся. Меня на следующей неделе не будет. 

Нажмите на Chateau Verdens - там есть линк Contacts - полная информация о месторасположении, вплоть до GPS. Когда ждать? :)

Слушайте, приезжайте лучше к нам в Chateau Verdens :) И чтобы никаких сомнений не было - я вам устрою дегустацию, персональную ;). Подержите в руке фужер вина (реального и по сути). А потом поговорим о технологиях, о смыслах, о сомнениях, о вкусе винограда и т.д. Согласны?

№3 (со вкусом абрикоса) в 0,7? Обязательно припрячем и никому не отдадим :)

Приезжайте, будем рады :)

Бастардо уже есть - в 2 видах, в голицинской и царской бутылках. Вот перечень всех вин, которые у нас продаются прямо сейчас :)   

Вы знаете, и я об этом сказал в интервью, мы занялись массандровскими винами, как бизнесом. И, поэтому - бизнес условия будем соблюдать строго, но без фанатизма. Названия вин - вопрос важный, но не на столько, чтобы делать из этого проблему. Ведь порт-вейн - это вино сделанное в Порто, также как "вино-верде", "вино-тинто" и "вино-мадейра" - не более чем "зеленое-вино", "красное-вино" и вино, сделанное на Мадейре. Вы наверное знаете, что основным в массандровском вине является указание на виноград и на место, где он растет. Поэтому лучшие названия массандровских вин - Пино-гри Ай-Даниль, Алеатико Ай-Даниль, Мускат Белый Красного Камня и т.д. А тот же портвейн Ливадия точнее было бы называть - Каберне Ливадия крепкое, а портвейн Сурож - Кокур белый Сурож крепкий. То что будет теперь звучать как "Солнечная Массандра" или "Ореанда Массандра" - более точное указание на расположение виноградников, из которого делается мадера и херес. Объяснять все эти детали мы будем на дегустациях. Все-таки люди запоминают скорее вкус и настроение по типу - "№ 3 со вкусом абрикоса 0,7" (вариант Андрея-хуторянина), чем хитросплетения и хитрости использования "товарных марок". В конце-концов и самые стойкие консерваторы пересели с "Жигулей" на "Hyundai" - качество берет свое :)

Пока - в Лондоне 

До завтра продержитесь? ;)

Да, появился. Сегодня притащили со склада. Заходите - с удовольствием вам продадим :)  Руслан будет с утра, а я - после обеда.

Очень правильный совет :)  

Вы рассуждаете в идеологии производства сухих вин. Да, действительно, при создании сухого вина весь виноградных сахар перерабатывается в алкоголь и получается для белых вин 10-12% спирта, для красных 13-14%, иногда даже больше. В этом процессе создания сухого вина винодел только контролирует процесс брожения. Основное зависит от качества самого винограда. В крепленых же, десертных и ликерных массандровских винах процесс брожения останавливается путем добавления зернового спирта-ректификата. И вот тут вступает в игру искусство винодела - как, когда, сколько, при каких условиях и на какой стадии брожения и для какого винограда остановить процесс брожения и получить вино с заданными свойствами. Тут без специальной подготовки, понимания технологии и опыта ничего не получится. Виноделы Массандры имеют высшее биологическое и сельскохозяйственное образование, защищают кандидатские и докторские диссертации и являются специалистами высочайшей квалификации. В Массандре уже десятки лет существует научная школа виноградарства и виноделия, кстати, признаваемая во всем профессиональном мире виноделов.

Сколько я знаю бочки в которых выдерживался херес и мадера с большим удовольствием покупаются шотландскими и ирландскими вискарнями - есть целый блок приличных виски, настоянных в хересных и в мадерных бочках. Но подробностями я не интересовался.

50 литров божественного напитка за зиму ...  Ну так и зима быстрее кончится :)   Ситуация простая - если возникают такие объемы как 3 л баночки и 10 л канистры, то вы сразу попадаете в ситуацию отсутствия "вкуса абрикоса" и вместо пониженной сахаристости вам быстро сделают карамельный сироп из подручных средств и без всякого винограда. Так что, боюсь вас огорчить - только в бутылках и пока в подарочных. Но спешу и обрадовать - чаще будем видится :)

Как-то у вас все просто получается :)  Соответствовало бы чему? ;)

А что тут комментировать - "Что имеем не храним - потерявши плачем". Сколько я знаю, завод "Магарач" был давно отделен от Института "Магарач" и приватизирован. Не было там такого выдающегося руководителя как Николай Константинович Бойко (Генеральный директор НАПО "Массандра"). Только благодаря Н.К.Бойко и коллективу "Массандры" такого в "Массандре" в принципе не могло бы быть. 

А надо бы почаще :) - академик Егоров каждый день выпивал бокал мадеры - в качестве как бы сейчас сказали - биологической активной добавки (БАД) и дожил до 94 лет в полном сознании и здравии. Вот точный адрес и план с координатами для GPS - не заблудитесь :). Но лучше сначала позвонить - чтобы наверняка.

А вот будет интересно сравнить на перекрестной дегустации :) Это же очень интересно - попробовать сухой херес Массандры (а несколько лет назад виноделы Массандры сделали именно сухой херес - 0% сахара) и сухой херес "Don Pedro Ximenez" - на мой вкус выдающееся вино. Так что впереди у нас много интересных вкусовых открытий ;)

Спасибо за информацию - интересный сайт. Что-то мы обязательно используем.