Иван Бируля :: IMHOclub - Территория особых мнений

Выступления: 1	Реплики спикера: 34
Реплики: 129	Поддержало: 27
Образование:	Высшее

Хотим рестораны как в Европе

№155 Иван Бируля

→ Владимир Иванов,

07.02.2017

23:07

↓ Развернуть

Даже круче! Частный бизнес в РБ - кормушка для государства. Просто чуть статистики: В среднем в РБ возбуждается по экономическим статьям 3 уголовных дела в день. Оправдательные приговоры получают 0,16%.
Для размышления. :)

Хотим рестораны как в Европе

№154 Иван Бируля

→ Andrey Veliks,

07.02.2017

23:05

↓ Развернуть

Вы знаете, я вот для себя решил: если мне что-то не понятно - я спрашиваю. А додумывать - дело последнее.

:) И мне кажется, тут и так все загадили, что бы поднимать тему бизнес расчетов. Специалистов набежит - не накормить.

Хотим рестораны как в Европе

№148 Иван Бируля

→ Дарья Юрьевна,

07.02.2017

22:35

↓ Развернуть

Не поверите, но человек дешевле. Все подсчитано :)

Хотим рестораны как в Европе

№147 Иван Бируля

→ Andrey Veliks,

07.02.2017

22:33

↓ Развернуть

Коллега, все просчитано! И даже больше, попадание в расчеты 90%. И о удивление! даже 10 бесплатных парковочных мест имелось! Выкладывать бизнес-план на 40 листов вам для оценки? Тут и так холивара хватает.
Суть статьи о бесполезности инвестиций в данной области в Беларуси.Какой результат вам удивителен? В статье есть что-то про результат? Не рисуйте апокалипсис. Бизнес приносил прибыль.

Хотим рестораны как в Европе

№134 Иван Бируля

→ Юр-юр Noname,

07.02.2017

19:35

↓ Развернуть

Спасибо за поток сознания. Действительно, зачем вам из Латвии было читать про Беларусь? Загадка.

Хотим рестораны как в Европе

№133 Иван Бируля

→ George Bailey,

07.02.2017

19:32

↓ Развернуть

Спорно!
Что мешает мне самому нарисовать элементарный план эвакуации и утвердить его в МЧС? Нельзя! Плати деньги.
Посудомоечные машины ставят для галочки. Моют в ручную, так как ниже расход воды (реально замеряли) и электроэнергии.
По грызунам и прочей живности я и не спорю :)

Хотим рестораны как в Европе

№127 Иван Бируля

→ yellow crocodile,

07.02.2017

18:20

↓ Развернуть

Удивить вас еще больше? Попробую!
Заведение обязано предоставить в санэпидемстанцию (надзорный орган) договор с прачечной на то, что осуществляется стирка рабочей одежды. Само собой каждый месяц нужно платить копейку. Взять одежду домой и постирать - по закону нельзя. За неисполнение штраф.
Обязана быть посудомоечная машина. В ручную мыть нельзя. За отсутствие посудомоечной машины - штраф.
План эвакуации может нарисовать только специализированная организация, которая все это согласует с МЧС. За неисполнение - штраф.
Список я могу написать очень длинный... Но некоторые комментаторы (не к вам претензии) будут усиленно оттопыривать губу и поучать ведению бизнеса в реалиях Беларуси.

Хотим рестораны как в Европе

№121 Иван Бируля

→ Игорь Чернявский,

07.02.2017

18:09

↓ Развернуть

Почему оскорбился? Вовсе нет. Просто оценил вас как собеседника.
Про "уровень блинной" побеседуем с вами тогда, когда предъявите свой рентабельный бизнес. У меня таких 2. Опыт создания 3-го описан выше.

А пока я повешу на вас ярлык истеройдного словоблуда. Дабы не обижались, истеройд это не оскорбление, в сего лишь психотип.

Но вы старайтесь! Заранее знаю, что на поле словоблудства я вам не конкурент. Проиграю по всем параметрам...

Хотим рестораны как в Европе

№105 Иван Бируля

→ Юрий Анатольевич Тарасевич,

07.02.2017

16:38

↓ Развернуть

Знаю другой анекдот:
- Шо этот ваш Моцарт! Полный отстой!
- А ви, Изя, таки его слушали?
- Нет, мне Рабинович по телефону напел!

2 штуки положены в штатном по нормам. Не соблюдение норм - закрытие заведения. Но вы не читайте... мучатся осадком будете.

Хотим рестораны как в Европе

№103 Иван Бируля

→ Александр Ф,

07.02.2017

16:32

↓ Развернуть

Подозреваю, что в вашем посте есть какой-то глубокий смысл! Но я его не улавливаю :)

Хотим рестораны как в Европе

№102 Иван Бируля

→ Игорь Чернявский,

07.02.2017

16:28

↓ Развернуть

Где в тексте написано, что я потерпел неудачу?
Буквы, логика, смысл... Как много нового можно узнать в этих 3-х словах.

Хотим рестораны как в Европе

№90 Иван Бируля

→ George Bailey,

07.02.2017

15:20

↓ Развернуть

Исключительно нельзя. Обязаны продавать в розлив.
Причем тему уже все прочухали. Заваливаются забулдоны в ресторан, берут бутылку водки + запивон и сидят отпугивают клиентов страшным видом. И попробуй не продай или скажи что закончилась. Жалоба = проверка, штраф, вплоть до закрытия заведения.

Проблема та проста! По итогу 15-го года ликероводочная продукция Беларуси показала убытки. И власть держащие решили кардинально решить проблему и обязать всех торговать белорусской продукцией по фиксированным ценам.

Хотим рестораны как в Европе

№87 Иван Бируля

→ Александр Соколов,

07.02.2017

15:04

↓ Развернуть

Коллега, либо я плохо поясняю, либо вы недопонимаете.
Смотрите на пальцах:
1. Обязательно должен быть набор из белорусской водки не менее определенного количества наименований.
2. На имеющийся обязательный набор есть фиксированная наценка не более 60%.
3. Предела по цене нет только у пива и коктейле. Любой иной чистый продукт из бутылки с акцизой не может иметь цену выше закупочной + 60%.
4. За продажу алкоголя без акцизы либо без накладной (!!!) от поставщика - конфискация всей выручки, всей продукции на складе + штраф пару тыс. евро.

Надеюсь теперь понятно пояснил. Т.е. хоть чем торгуйте, но у вас в наличие обязана быть водка по цене 0,4 за 50 грамм. И пить будут только её.

Хотим рестораны как в Европе

№86 Иван Бируля

→ Игорь Чернявский,

07.02.2017

14:49

↓ Развернуть

Мне кажется, у вас большие проблемы. Проблемы с логикой и восприятием. Буквы вы видите, но из-за чувства собственного величия, не считаете должным вникать в смысл сказанного. У меня к вам вопросы:
1. Вы прочли все что я написал?
2. Вы точно прочли?
3. Вы прочли внимательно?
4. А комментарии и дискуссию читали?
Отвечать на вопросы не нужно. В принципе, вы даже не достойны комментария, но я отвечу на ваш самовлюбленный пост.

1. Уже в первом предложении указано, что речь идет о Минске. Я рад, что у вас (в Латвии) все по другому. Но это (Минск!!!) вас не смутило.
2. Моя супруга 12 лет работает в общепите (5 последних лет руководителем) и прошла всю школу, от официанта до директора. Но вы, конечно же, лучше знаете специфику минского общепита.
3. 90% точек общепита в Минске находятся на арендных площадях.
4. Речь идет о малом бизнесе. Цена недвижимости под общепит в Минске стартует со 150 тыс. уе. В центре 0,5 млн. Это уже не малый бизнес.
5. В Беларуси нет аренды на 50-100 лет. Никто не даст фикс свыше 2-3 лет.
6. Малому бизнесу не дают кредиты в банках от слова абсолютно (у меня банковский стаж 8 лет) без залога и обеспечения. Процентные ставки 11% в валюте или 22% в белорусских рублях. Венчурные инвесторы не рассматривают выдачу займов с доходностью ниже 50%+обеспечение.
7. Живу я вполне прилично и даже по латвийским меркам зарабатываю приличную зарплату (2-3 раза).
8. Автономного отопления в Минске нет! Но вы можете продолжать давать советы.
9. Вы не имеете даже приближенного понятия ни о белорусских законах ни о белорусских реалиях.
10. За совет благодарить не буду, ибо это совет неадекватного человека.

Не хварать! Дискуссии с вам не будет!

Хотим рестораны как в Европе

№77 Иван Бируля

→ Александр Соколов,

07.02.2017

14:23

↓ Развернуть

Алкоголя та может и не надо, но его обязуются иметь! Понимаете? Обязательно должен быть набор. Его не продашь зачастую, он просто стоит колом. 0,4 USD за 50 грамм водки это много? А дороже не сделаешь. Сколько с этих 0,4 прибыли? 0,2. Возьмите калькулятор и посчитайте объемы продаж для окупаемости. Затраты я указал.

PS К указанной схеме должен прилагаться постоянно дежурящий наряд милиции. Не умеют наши люди пить. Особенно когда дешего. Проверено!

Хотим рестораны как в Европе

№75 Иван Бируля

→ George Bailey,

07.02.2017

14:15

↓ Развернуть

Коллега, заканчивайте это спор!
Уборщица работала 3 часа в день и выходила в "час пик", закрывая разрыв в обязанностях. И помимо уборки на ней были и еще обязанности на подхвате у повара. Решение по найму такого работника было принято после плачевного опыта, когда персонал реально не справлялся.

Повторюсь, что мне крайне не понятны созданные стереотипы во взгляде на статью. Если есть вопросы - лучше спросите, а не додумывайте.

Хотим рестораны как в Европе

№73 Иван Бируля

→ George Bailey,

07.02.2017

14:11

↓ Развернуть

И спасибо за хорошие пожелания!
Это скорее для моей супруги :) Я себя позиционирую как профессионала в области корпоративной безопасности. + финансовая сфера. Общепит для меня интересный опыт и возможность применить свои навыки как управленца.

Хотим рестораны как в Европе

№72 Иван Бируля

→ George Bailey,

07.02.2017

14:08

↓ Развернуть

Просчитывали Take Away. Даже вели переговоры с франшизой StarDogs. На данный момент это единственное прибыльное решение в области общепита. Но в моем случае идея была из категории "сделать невозможное". В принципе получалось с горем пополам.

По концепции Take Away есть проблемы. Это не под силу мелкому бизнесу. Для устойчивого развития и масштабирования нужна сразу сеть из 4-5 точек. В противном случае инвестиционная привлекательность около нуля. Причем даже при позитивном бизнес плане.

Хотим рестораны как в Европе

№70 Иван Бируля

→ Александр Соколов,

07.02.2017

14:01

↓ Развернуть

Не прокатит... Уже просчитывали. Фикс наценки и обязательный перечень алкоголя хоронит такую бизнес модель.

Хотим рестораны как в Европе

№55 Иван Бируля

→ Андрей (хуторянин),

07.02.2017

12:16

↓ Развернуть

Правильно! Типичная шаурмичная генерирует вполне себе приличный доход. А места под столовки... заняты и чаще всего государством.

Профиль