Своими глазами
03.02.2014


Татьяна Соловьева
Юрист, работаю в Лондоне
Жизнь в Англии. Кое-что о продуктах
Почему я перестала покупать мясо в супермаркете для среднего класса

-
Участники дискуссии:
-
Последняя реплика:
Дарья Юрьевна,
George Bailey,
Zilite ~~~,
vonbono from livejournal.com,
доктор хаус,
Mister Zzz,
Сергей Рудченко,
Aleks Kosh,
Роман Ефанов,
Владимир Бычковский,
Vadim Sushin,
Александр Кузьмин,
Евгений Лурье,
Сергей Т. Козлов,
Timber ***,
Данил Бобров,
Александр Литевский,
N-тропик .,
Vladimir Timofejev,
Лаокоонт .,
Антон Бутницкий,
Товарищ Петерс,
Александр Соколов,
Dieu Donna,
Александр Харьковский,
Sergejs Ļisejenko,
Анатолий Первый,
Mister Twister,
Eko Mann,
Реплика из зала chec,
Вячеслав Коновалов
Отличная новость просто-таки — особенно для меня, любительницы мяса.
Европейский союз планирует начать кормить скот опарышами, которые очень богаты белком. И это, с точки зрения производителей, будет отличный корм в связи с растущими потребностями в мясе
Опарышей будут плодить навозные мухи в навозе скота, безотходное производство. Заявляют, что на скот уже даже сои не хватает.
Ну хорошо, что хоть не человеческим дерьмом и дохлыми кошками, этими деликатесами европейских коров уже кормили, что приводило к бешенству. Опарыши приведут также к бешенству. Кормить этим коров нельзя, как и нельзя их кормить злаками и поганой соей. Они травоядные. Соя и зерновые хотя бы к бешенству не приводят, но качество мяса от этого резко ухудшается. Но умных мужей из всяких европейских комиссий это не волнует, и опыт их ничему не учит
Прибыльный круговорот дерьма в природе бизнеса:

Я вот думаю, а когда промышленные производители мяса догадаются прибыльно использовать трупы людей на корм скоту? В некоторых европейских странах, например, тепло из крематориев уже подается в дома, как экономно и экологически чисто! Так что ж такой биологический материал, насыщенный белком зазря пропадает...не порядок. Может через пару лет их и озарит эта идея, я уже ничему не удивлюсь
Вы, наверно, когда приезжаете в Европу, смело все покупаете в магазинах, полагая, что тут все проходит четкий контроль, содержимое соответствует этикетке и так далее и тому подобное. Я тоже во все это верила, но это далеко не так. Время от времени в прессе разгораются скандалы, что тут и там в продуктах нашли запрещенные компоненты, доходит до абсурда — в кексах икеи недавно нашли содержание человеческих экскрементов. В общем, как и везде, бизнес есть бизнес: он направлен прежде всего на прибыль, и если надо, то подведут научную базу к этим прибылям, вернее так оно постоянно и происходит.
Существуют исследования о том, что коровы, которых кормят травой, якобы намного больше загазовывают атмосферу, чем скот, выкормленный на зерновых и бобовых, ну и там сотня еще исследований о том, как губится почва пастбищами и прочий бред. А ларчик просто открывается: дело в том, что кормить скот ГМО-зерновыми и ГМО-соей в разы дешевле, чем травой: во-первых, сам корм дешевле, а во-вторых, скот растет и жиреет как на дрожжах и готов к убою в кратчайшие сроки.
Вообще экологически чистый мясной бизнес малоприбыльный. А вот торговля ГМО-зерновыми, бобовыми, соей для корпораций и монополий — бизнес, по прибыли сравнимый с наркоторговлей: затраты небольшие, а барыши огромные, плюс зерновые и бобовые легко покрывают потребность населения в дешевой сытной еде. Если все станут есть качественное мясо и рыбу, то просто возможностей не хватит прокормить людей, поэтому и пропаганда соответствующая, поэтому так популярно веганство и прочая уринотерапия.
Посмотрите на пирамиду питания американского FDA (Управление по контролю качества питания и медикаментов):

Обратите внимание, что основу пирамиды составляют быстрые дешевые вредные углеводы (60 процентов), жиры — 30 процентов, причем половина этих жиров из молочных продуктов, а не из рыбы и мяса, жир из рыбы и мяса наиболее полезен, и только 10 процентов занимает животный белок. Эту пирамиду, не основанную ни на каких серьезных научных исследованиях, рекомендуют с младых ногтей населению семейные врачи. И потом удивляются, а откуда такая эпидемия диабета и рака.
В Британии существует eatwell plate, одобренная системой здравоохранения, по сути — та же американская пирамида, только побольше овощей и фруктов:

Законодательство, соответственно, выстраивается так, чтоб задушить малое и честное животноводство, а оставить только наиболее прибыльное промышленное животноводство, где скот кормят всякой дрянью, которая потом попадает в человеческий организм
В Британии есть несколько т.н. стандартов продуктов не гмо и экологически чистых. Например маркер organic (т.е. экологически чистый) и free range (т.е. животное росло в приволье, гуляло по травке, паслось, а не держалось в клетке). Так вот free range по отношению к курице, к примеру, значит только то, что курица не будет в клетке, а будет свободно и весело гулять по бетонному загону в несколько квадратных метров со своими сокамерницами и свободно клевать свой же помет. Если такие вольготные условия обеспечены производителем, то можно смело клеить на упаковку лэйбл «free range». С меткой «органик» такая же ерунда. Существуют всякие маркетинговые уловки: к примеру, в каждую пачку с «органик»-яйцами некоторые производители на конвейере вкладывают маленькое перышко — мол, ой, случайно попало при ручной укладке на очаровательной семейной ферме на заливных лугах Южного Уэльса.
Есть, конечно, честные фермеры, которые на самом деле все правила по экологичности соблюдают и берут клиентов качеством, но это обычно небольшие семейные бизнесы. Есть честные и большие компании, которые поставляют мясо в дорогие супермаркеты и в дорогие рестораны. Эти продукты и стоят соответственно, качественные продукты в Британии дорогие. Помню, ко мне в пост про уровень жизни набежали возмущенные комментаторы, которые кормят семью на чуть ли не на сто фунтов в месяц. Да, в Британии можно питаться за сущие копейки, но это кошмарные продукты, которые нельзя давать даже домашним питомцам.
Я, например, перестала покупать мясо и рыбу в супермаркете Tesco, который рассчитан на средний класс. Там есть разные линейки продуктов: от дешевого мяса (есть его решительно невозможно, это резина), до мяса-«органик», которое самое дорогое, но когда я несколько раз в пачках с «органик»-мясом обнаруживала просроченное мясо, то перестала покупать мясо в Tesco, хотя по срокам на пачках — мясо должно было быть наисвежайшим... вот вам и контроль за качеством.
Покупаю теперь только в Marks&Spencer, там ощутимо дороже, но качество там намного лучше. Можно ходить еще на рынки, я как раз живу недалеко от Borough Market, отличный рынок, если будете в Лондоне — сходите. Но работают рынки только в первой половине дня и туда надо специально заходить, он не по пути, а это занимает время, поэтому остаются только супермаркеты.
Есть еще выход — уезжать в глушь шотландскую, либо саратовскую — и покупать уже из первых рук у проверенных местных небольших производителей...
Европейский союз планирует начать кормить скот опарышами, которые очень богаты белком. И это, с точки зрения производителей, будет отличный корм в связи с растущими потребностями в мясе
Опарышей будут плодить навозные мухи в навозе скота, безотходное производство. Заявляют, что на скот уже даже сои не хватает.
Ну хорошо, что хоть не человеческим дерьмом и дохлыми кошками, этими деликатесами европейских коров уже кормили, что приводило к бешенству. Опарыши приведут также к бешенству. Кормить этим коров нельзя, как и нельзя их кормить злаками и поганой соей. Они травоядные. Соя и зерновые хотя бы к бешенству не приводят, но качество мяса от этого резко ухудшается. Но умных мужей из всяких европейских комиссий это не волнует, и опыт их ничему не учит
Прибыльный круговорот дерьма в природе бизнеса:

Я вот думаю, а когда промышленные производители мяса догадаются прибыльно использовать трупы людей на корм скоту? В некоторых европейских странах, например, тепло из крематориев уже подается в дома, как экономно и экологически чисто! Так что ж такой биологический материал, насыщенный белком зазря пропадает...не порядок. Может через пару лет их и озарит эта идея, я уже ничему не удивлюсь
Вы, наверно, когда приезжаете в Европу, смело все покупаете в магазинах, полагая, что тут все проходит четкий контроль, содержимое соответствует этикетке и так далее и тому подобное. Я тоже во все это верила, но это далеко не так. Время от времени в прессе разгораются скандалы, что тут и там в продуктах нашли запрещенные компоненты, доходит до абсурда — в кексах икеи недавно нашли содержание человеческих экскрементов. В общем, как и везде, бизнес есть бизнес: он направлен прежде всего на прибыль, и если надо, то подведут научную базу к этим прибылям, вернее так оно постоянно и происходит.
Существуют исследования о том, что коровы, которых кормят травой, якобы намного больше загазовывают атмосферу, чем скот, выкормленный на зерновых и бобовых, ну и там сотня еще исследований о том, как губится почва пастбищами и прочий бред. А ларчик просто открывается: дело в том, что кормить скот ГМО-зерновыми и ГМО-соей в разы дешевле, чем травой: во-первых, сам корм дешевле, а во-вторых, скот растет и жиреет как на дрожжах и готов к убою в кратчайшие сроки.
Вообще экологически чистый мясной бизнес малоприбыльный. А вот торговля ГМО-зерновыми, бобовыми, соей для корпораций и монополий — бизнес, по прибыли сравнимый с наркоторговлей: затраты небольшие, а барыши огромные, плюс зерновые и бобовые легко покрывают потребность населения в дешевой сытной еде. Если все станут есть качественное мясо и рыбу, то просто возможностей не хватит прокормить людей, поэтому и пропаганда соответствующая, поэтому так популярно веганство и прочая уринотерапия.
Посмотрите на пирамиду питания американского FDA (Управление по контролю качества питания и медикаментов):

Обратите внимание, что основу пирамиды составляют быстрые дешевые вредные углеводы (60 процентов), жиры — 30 процентов, причем половина этих жиров из молочных продуктов, а не из рыбы и мяса, жир из рыбы и мяса наиболее полезен, и только 10 процентов занимает животный белок. Эту пирамиду, не основанную ни на каких серьезных научных исследованиях, рекомендуют с младых ногтей населению семейные врачи. И потом удивляются, а откуда такая эпидемия диабета и рака.
В Британии существует eatwell plate, одобренная системой здравоохранения, по сути — та же американская пирамида, только побольше овощей и фруктов:

Законодательство, соответственно, выстраивается так, чтоб задушить малое и честное животноводство, а оставить только наиболее прибыльное промышленное животноводство, где скот кормят всякой дрянью, которая потом попадает в человеческий организм
В Британии есть несколько т.н. стандартов продуктов не гмо и экологически чистых. Например маркер organic (т.е. экологически чистый) и free range (т.е. животное росло в приволье, гуляло по травке, паслось, а не держалось в клетке). Так вот free range по отношению к курице, к примеру, значит только то, что курица не будет в клетке, а будет свободно и весело гулять по бетонному загону в несколько квадратных метров со своими сокамерницами и свободно клевать свой же помет. Если такие вольготные условия обеспечены производителем, то можно смело клеить на упаковку лэйбл «free range». С меткой «органик» такая же ерунда. Существуют всякие маркетинговые уловки: к примеру, в каждую пачку с «органик»-яйцами некоторые производители на конвейере вкладывают маленькое перышко — мол, ой, случайно попало при ручной укладке на очаровательной семейной ферме на заливных лугах Южного Уэльса.
Есть, конечно, честные фермеры, которые на самом деле все правила по экологичности соблюдают и берут клиентов качеством, но это обычно небольшие семейные бизнесы. Есть честные и большие компании, которые поставляют мясо в дорогие супермаркеты и в дорогие рестораны. Эти продукты и стоят соответственно, качественные продукты в Британии дорогие. Помню, ко мне в пост про уровень жизни набежали возмущенные комментаторы, которые кормят семью на чуть ли не на сто фунтов в месяц. Да, в Британии можно питаться за сущие копейки, но это кошмарные продукты, которые нельзя давать даже домашним питомцам.
Я, например, перестала покупать мясо и рыбу в супермаркете Tesco, который рассчитан на средний класс. Там есть разные линейки продуктов: от дешевого мяса (есть его решительно невозможно, это резина), до мяса-«органик», которое самое дорогое, но когда я несколько раз в пачках с «органик»-мясом обнаруживала просроченное мясо, то перестала покупать мясо в Tesco, хотя по срокам на пачках — мясо должно было быть наисвежайшим... вот вам и контроль за качеством.
Покупаю теперь только в Marks&Spencer, там ощутимо дороже, но качество там намного лучше. Можно ходить еще на рынки, я как раз живу недалеко от Borough Market, отличный рынок, если будете в Лондоне — сходите. Но работают рынки только в первой половине дня и туда надо специально заходить, он не по пути, а это занимает время, поэтому остаются только супермаркеты.
Есть еще выход — уезжать в глушь шотландскую, либо саратовскую — и покупать уже из первых рук у проверенных местных небольших производителей...
Дискуссия
Еще по теме
Россия показала Латвии еду
Не всю
Реплик:
233
Еще по теме


Николай Кабанов
Политик, публицист
ХВАТИТ ЛИ ЛАТВИИ ЕДЫ?
Восточный продуктовый импорт попадет под эмбарго

Antons Klindzans
Сегодня в 25 странах мира голод
Почему?


Александр Филей
Латвийский русский филолог
История легендарной «Лаймы» подходит к концу?
Сладкая сказка с горьким послевкусием
Россия показала Латвии еду
Не всю
МИРОВОЙ СКАНДАЛ И ПОЗОР
КТО КОГО КОРМИТ?
Нищеброды, ваш уровень < Пышечная>!:-)
ОПОРОЧИТЬ СУДМАЛИСА И ЗАБЫТЬ
Это вы округляете, а он читает так, как написано.
ЖАЛЬ, ЧТО МЫ ТАК И НЕ УСЛЫШАЛИ
ЧЕМ МЕНЬШЕ РУССКИХ, ТЕМ БОЛЬШЕ БЕЗОПАСНОСТЬ
Надеюсь , что до такой мерзости докатится только вам хватило умишка.
Вопросы Татьяне Соловьевой
Комментарии
№1 Timber ***
03.02.2014
08:20
а в остальном - все по плану - ГМО+голубизна дадут потрясающий эфект, при чем - процентов 99% работы в вопросе прекращения деторождения дадут ГМО, в то время, пока народ будет бегать за/от голубых.
№2 Eko Mann
03.02.2014
08:24
№5 Zilite ~~~
→ Eko Mann,
03.02.2014
08:47
№12 Vladimir Timofejev
→ Zilite ~~~,
03.02.2014
10:00
№18 Zilite ~~~
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
10:31
№20 Vladimir Timofejev
→ Zilite ~~~,
03.02.2014
10:36
№22 Timber ***
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
10:44
№24 доктор хаус
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
10:50
№36 Timber ***
→ доктор хаус,
03.02.2014
11:16
№42 доктор хаус
→ Timber ***,
03.02.2014
11:27
№57 Сергей Рудченко
→ Zilite ~~~,
03.02.2014
12:51
№89 Mister Zzz
→ Сергей Рудченко,
03.02.2014
14:46
№138 Сергей Рудченко
→ Mister Zzz,
03.02.2014
19:57
№84 Товарищ Петерс
→ Eko Mann,
03.02.2014
14:29
№95 Eko Mann
→ Товарищ Петерс,
03.02.2014
14:57
№144 Сергей Т. Козлов
→ Товарищ Петерс,
03.02.2014
22:23
№3 Mister Twister
03.02.2014
08:32
Не понимаю возмущения по поводу "вредных углеводов" - как раз условно вредными являются простые углеводы (сахароза в т.ч.), тогда как сложные углеводы (клетчатка из злаков в т.ч.) куда более полезны.
Хотелось бы услушать мнение компетентных людей по вопросам питания. Пока же все эти теории заговор с неправильными пирамидами кажутся притянутыми за уши.
№7 Vladimir Timofejev
→ Mister Twister,
03.02.2014
09:32
№8 Mister Zzz
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
09:33
№9 Vladimir Timofejev
→ Mister Zzz,
03.02.2014
09:45
№197 Vadim Sushin
→ Vladimir Timofejev,
04.02.2014
23:08
№10 доктор хаус
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
09:46
№11 Vladimir Timofejev
→ доктор хаус,
03.02.2014
09:57
№13 Mister Twister
→ доктор хаус,
03.02.2014
10:05
№16 Александр Литевский
→ Mister Twister,
03.02.2014
10:29
№21 Mister Zzz
→ Александр Литевский,
03.02.2014
10:43
№31 Vladimir Timofejev
→ Александр Литевский,
03.02.2014
11:11
№94 Aleks Kosh
→ Александр Литевский,
03.02.2014
14:53
№23 Timber ***
→ Mister Twister,
03.02.2014
10:48
№33 C. Молотов
→ Timber ***,
03.02.2014
11:13
№25 доктор хаус
→ Mister Twister,
03.02.2014
10:51
№27 Vladimir Timofejev
→ доктор хаус,
03.02.2014
10:55
№52 Mister Twister
→ доктор хаус,
03.02.2014
12:22
№19 Александр Харьковский
→ доктор хаус,
03.02.2014
10:34
№26 доктор хаус
→ Александр Харьковский,
03.02.2014
10:53
№32 Александр Харьковский
→ доктор хаус,
03.02.2014
11:11
№14 Mister Twister
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
10:08
№15 Vladimir Timofejev
→ Mister Twister,
03.02.2014
10:26
№4 Александр Кузьмин
03.02.2014
08:42
№17 Вячеслав Коновалов
→ Александр Кузьмин,
03.02.2014
10:30
№30 N-тропик .
→ Вячеслав Коновалов,
03.02.2014
11:06
№68 Дарья Юрьевна
→ N-тропик .,
03.02.2014
13:25
№82 N-тропик .
→ Дарья Юрьевна,
03.02.2014
14:23
№107 Александр Кузьмин
→ Дарья Юрьевна,
03.02.2014
15:45
№92 Вячеслав Коновалов
→ N-тропик .,
03.02.2014
14:51
№102 N-тропик .
→ Вячеслав Коновалов,
03.02.2014
15:19
№61 Сергей Рудченко
→ Александр Кузьмин,
03.02.2014
13:10
№134 George Bailey
→ Александр Кузьмин,
03.02.2014
17:48
№6 Zilite ~~~
03.02.2014
08:50
балуемся нормальным мясом
№28 N-тропик .
03.02.2014
11:01
№29 El Bagre
03.02.2014
11:06
Довольно странно читать критику продовольственной пирамиды FDA от юриста по образованию.
№34 N-тропик .
→ El Bagre,
03.02.2014
11:14
№103 Роман Ефанов
→ El Bagre,
03.02.2014
15:23
№106 El Bagre
→ Роман Ефанов,
03.02.2014
15:40
№120 Роман Ефанов
→ El Bagre,
03.02.2014
16:14
№37 El Bagre
03.02.2014
11:17
№40 Данил Бобров
03.02.2014
11:24
А так, конечно все эти наклейки "organic" и т.п. не вызывают у меня большого доверия.
И, безусловно, вред ГМО пока не доказан.
№48 Vladimir Timofejev
→ Данил Бобров,
03.02.2014
12:15
№51 Данил Бобров
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
12:22
№56 Vladimir Timofejev
→ Данил Бобров,
03.02.2014
12:50
№58 Данил Бобров
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
12:58
№66 Vladimir Timofejev
→ Данил Бобров,
03.02.2014
13:21
№153 Dieu Donna
→ Данил Бобров,
03.02.2014
23:13
№63 Сергей Рудченко
→ Данил Бобров,
03.02.2014
13:15
№64 Данил Бобров
→ Сергей Рудченко,
03.02.2014
13:16
№70 Сергей Рудченко
→ Данил Бобров,
03.02.2014
13:40
№73 Данил Бобров
→ Сергей Рудченко,
03.02.2014
13:47
№44 Анатолий Первый
03.02.2014
11:30
Где? Когда?
Интересно бы ссылку получить.
Ведь IKEA может на такое обидеться.
№49 Роман Ефанов
03.02.2014
12:17
№65 Антон Бутницкий
→ Роман Ефанов,
03.02.2014
13:17
№101 Роман Ефанов
→ Антон Бутницкий,
03.02.2014
15:16
№133 Антон Бутницкий
→ Роман Ефанов,
03.02.2014
17:35
№142 Роман Ефанов
→ Антон Бутницкий,
03.02.2014
20:17
№77 Реплика из зала chec
03.02.2014
14:02
№97 Данил Бобров
→ Реплика из зала chec,
03.02.2014
15:00
№81 vonbono from livejournal.com
03.02.2014
14:20
№93 Vladimir Timofejev
→ vonbono from livejournal.com,
03.02.2014
14:52
№135 Лаокоонт .
→ Vladimir Timofejev,
03.02.2014
17:59
№154 Vladimir Timofejev
→ Лаокоонт .,
03.02.2014
23:31
№161 Лаокоонт .
→ Vladimir Timofejev,
04.02.2014
07:13
№164 Vladimir Timofejev
→ Лаокоонт .,
04.02.2014
11:02
№155 George Bailey
→ Лаокоонт .,
03.02.2014
23:34
№162 Лаокоонт .
→ George Bailey,
04.02.2014
07:57
№171 George Bailey
→ Лаокоонт .,
04.02.2014
13:51
№196 Dieu Donna
04.02.2014
22:30
№202 George Bailey
→ Dieu Donna,
05.02.2014
01:54
№204 Dieu Donna
→ George Bailey,
05.02.2014
03:02
№205 Евгений Лурье
→ George Bailey,
05.02.2014
07:59
№220 George Bailey
→ Евгений Лурье,
05.02.2014
22:51
№221 Евгений Лурье
→ George Bailey,
05.02.2014
23:03
№222 Евгений Лурье
→ George Bailey,
05.02.2014
23:04