После выхода статьи о фермерском хозяйстве Лены Юхно два года назад я получил минимум полста писем с вопросом, где можно купить ее продукты, а еще лучше — как с ней познакомиться лично. И вот сегодня такая возможность представится. Председатель.
 
Нашего спикера Елену Юхно пригласили поучаствовать в фермерском торжке, регулярно устраиваемом в Berga Bazārs. В декабре такие базарчики стали вообще еженедельными — очень уж они подходят по жанру к предрождественскому настроению.
 
Сегодня, 14 декабря, будет третья суббота, как Лена торгует в Berga Bazārs. Лена дебютировала с восемью сортами домашнего сыра, сделанного из молока, официально признанного биологически чистым. (Крестьянское хозяйство Leviņlauki имеет сертификат биологического хозяйства, который периодически подтверждается разными проверками. Последняя была вчера.)
 
Сыры сделаны по латвийскому традиционному рецепту с ее «фирменными находками». Отличаются они добавками: есть с паприкой, томатом, чесноком, базиликом, орегано, тмином, тыквенными семечками и в различных сочетаниях. Есть просто «белый» (без ничего) и со сладкими добавками: сушеными яблоками и корицей.

Для тех, кто не знает: Лена по первой профессии — ученый биолог, в свое время приложила руку к разработке рациона питания наших космонавтов. И сейчас в своей фермерской деятельности она использует накопленные знания. Скажу от себя: я ее сыры ем с урчанием. А цены — не дороже, чем обычном супермаркете на то, что у нас называется «сырным продуктом». Ну, может, чуть-чуть дороже…

Хит этой осени от Лены — копченый сыр. (У Юхно появилась собственная коптилка.) А еще на ее прилавке-столике есть домашнее растительное масло холодного отжима — льняное и рапсовое. И крупноплодная клюква — это уже продукция ее фермеров-соседей, которую Лена взялась реализовывать без какого-либо своего процента.

А еще есть разная морковь, домашний творог и домашнее же масло. Все — собственного производства. Об успехах этого дня наша Леночка, возможно, расскажет вечером (если найдет силы).
 
А еще (это уже по большому секрету) наша Лена выращивает та-а-а-ких барашков, что м-м-м… На базар она их мяско не привезет (есть разные сложные формальности), но я знаю несколько наших спикеров, которые два года назад наладили с ней прямой контакт и все эти два года жируют! Причем пару раз они умудрялись скупать весь мясной товар на корню, так что даже сам Председатель оставался голодным. И кто вы после этого?
 
Так вот, по поводу всех леночкиных вкусных товаров с ней можно шепотом договориться на будущее. Раз в 1-2 недели из ее далекого Валмиерского района в Ригу идет машина, которая подвозит разные вкусности в обусловленное место. Короче, подходите к ней на Базаре Берга и шепотом говорите пароль: «ИМХОклуб» (она предупреждена). И договаривайтесь. А вообще, если бы кто из членов клуба взял на себя диспетчерские функции и логистику… Они же — не торговцы, а производители… Никто не желает за процент? Я б вписался в пул…
 












П.С. А теперь упреждающий ответ тем мерзким людям, которые уже готовы написать коммент следующего содержания: «Председатель пиарит фермерское хозяйство Юхно за бесплатный сыр! Он им обжирается!» Неправда! За свой сыр я плачу всегда полновесным трудовым латом. А вот пиар в данном случае как раз — бесплатный. Это — моя личная гуманитарная помощь трудовому латвийскому крестьянству в лице семейства Юхно.
 
Дело в том, что на прошлой неделе у них случилась беда: сгорел любимый трактор «Беларусь» (замыкание проводки). Пока-а-а еще подойдут деньги за страховку, а ремонт нужен немедленно (коровам-барашкам корм подвозить). Так вот, сей мой спич имеет целью быстро подбросить им оборотных средств за счет увеличения продаж сыра (и прочего вкусного).
 
Короче, народ, — бегом в Berga Bazārs за сыром! Лену вы найдете легко — это самая красивая женщина и самая красивая улыбка на всем базаре. Пароль — «ИМХОклуб». Запомнили?
 
Фотографии в основном — Юрия Баранова (тоже нашего спикера).