Вечером обыкновенно организовывались поездки за город на тройках, каковых было, положим, в городе ограниченное число, и недостающие «приспособлялись». Бойко разбирались лошади с частной почты, существовавшей на Столбовой улице. Все-таки большинство принуждено было ограничиться легковыми извозчиками.

Пить в этих ресторанах было «принято» все более дорогое. Вместо пива подавали английский портер, бойко шел французский коньяк, крюшоны и, главное, ликеры, в то время обязательно заграничные. В трактирах и ресторанах был обычай постоянным посетителям в этот день отпускать бесплатно угощение. Таким образом Новый год встречали и проводили в старину весело и сытно.