Питание
15.02.2026
Анча Баранова
Биолог
КОТЛЕТОК НЕ ХОТИТЕ?
Необычных
-
Участники дискуссии:
69 -
Последняя реплика:
больше месяца назад
Леонид Радченко,
Сергей Леонидов,
Юрий Васильевич Мартинович,
Ярослав Александрович Русаков,
Леонид Кулешов,
Андрей Батурин
Ученые из Университета Гиссен в Германии придумали выращивать грибы Pleurotus djamor на морковных очистках.
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Дискуссия
Еще по теме
Еще по теме
Александр Гапоненко
Доктор экономических наук
НЕЧА НА ЗЕРКАЛО ПЕНЯТЬ…
Ксения Алексашина
УРЕЗАННЫЙ УКРАИНСКИЙ КОНФЛИКТ В ЗАПАДНЫХ СМИ
Результат намеренной идеологической фильтрации?
Анча Баранова
Биолог
ЭФФЕКТ РАЗДУМИЙ
Почему одних сомнения парализуют, а других — закаляют
Георгий Зотов
Журналист
МЫ ВАС ТАК СИЛЬНО ЛЮБИЛИ, НО...
За что в бывшей ГДР обижены на русских?