Виктор Равдиве рискнул открыть в Риге ресторан, где подают блюда разных кухонь в уменьшенном виде. Необычная концепция оказалась востребованной. Недавно предприниматель запустил в Юрмале второе заведение, а в будущем планирует выходить на международный рынок.