Спасибо, Саша!

Спасибо, Ирина!

!Да просто ты "лёгкие деньги" приняла за Великую Американскую Мечту. А на самом деле она, та Мечта, без труда не бывает.!

Объём "недомолвок и замалчиваний" раз в пятьдесят превышает объём сказанного. Редкий случай моего согласия с вами.

Мы не будем делать рез. крошку. Мы из неё будем делать девулканизат.

Не довелось, Катя!

Спасибо, Арвид!

Спасибо, Оля Вам, и всем!

Ненормально.

Ходили, Серёжа!

! могу с уверенностью сказать, что финансирование для прохождения евросертификации не 500 000 лат( как вы там написали), а в разы меньше.!

 

Я и говорю, уверенность зашкаливает, там где ей бы уступить место непредвзятости.

 

!Если не заниматься схематозом по отмывке НДС-а, конечно. Но вы то не хотели заниматься этим .Или хотели?:))) !

 

До схематоза мы не доросли. Это удел особ приближённых…

 

!Нет. К вашим помещениям были требования следующие : потолки не менее 3 м, гладкие, моющиеся. И это касалось только чистых зон, а в грязных зонах ( которых у вас было подавляющее количество) потолки могли быть любой высоты. Так что все у вас было для прохождения комиссии.!

 !***тысячи метров 

Ну и что? У меня сейчас тоже тысячи метров ...суммарно по потолку, полу и стенам почти 100 000 кв.м ( точно подсчитать тяжело). Так что Вы меня своими тысячами не поразили.!

 

Кто здесь собирался вас поражать чем-то или впечатлять? Что вы всё время сравниваете себя со мной? Комплексуете? Не устали? Вы вообще здесь причём, в моей истории? Даже, если бы вы тоже выращивали ш. в Бабите, сравнивать можно только с натяжкой. Как вы не понимаете простых вещей. Совершенно разные обстоятельства, разные производства.

 

Что вы знаете о моих жалких тысячах метров?

Если бы вы не были так заняты выпячиванием своей благополучности и прозорливости на моём убогом фоне, а руководствовались бы желанием действительно понимать сказанное в статье, вы бы элементарно внимательно читали, о том, что в ней сказано.

А сказано там было простым языком, понятным любому объективному читателю – шампиньонница строилось в ПРИСПОСОБЛЕННЫХ помещениях, в разные годы, по мере накопления технологического и производственного опыта, в рамках доступного финансирования.

Классические ш-цы строятся совершенно иначе. Их конструкция предусматривает априори загрузку-выгрузку камер с улицы.

Все закрытия камер выращивания (двери, раздвижные стены) у нас выходили в громадные технологические залы. В которые въезжали самосвалы на выгрузку камер! В эти же (залы) выходили двери котельных, складов, цехов и прочих помещений. ВСЁ это считалось по новым правилам ЧИСТОЙ зоной.

 

!… вентиляционных коробов,  трубопроводов полива, сантехнических и проч., паропроводов (пропарка камер, отопление), всё с теплоизоляцией (асбестовой), кабельных трасс (слаботочные, силовые), освещение (сотни точек), стоковые системы камер.!

 !А что, до этого у Вас этого не было? Как же Вы производили продукцию? С нарушением всех санитарных норм, подвергая риску покупателей? Однако!

Олег, да никаких реальных проверок вентиляционных коробов и силовых кабелей врачебная еврокомиссия не делала. Им достаточно было документов о их наличии.Они смотрели ( в этом отношении) только документы. Да и их толком не смотрели, потому что нибильмеса не понимали в силовых кабелях.!

 

Какой пук мыслей. При чём здесь медики?

В том-то и дело, что всё это было, и всего этого было море. И всё это проходило по стенам, потолкам и прочим конструкциям в чистой зоне.

И всё это требовало, как минимум перемонтажа, как максимум с заменой, либо реновацией, по новым правилам.

Единственными помещениями, в которых были учтены санит. нормы были цех консервирования и цех фасовки-сушки. И то бетонные полы и потолки в них нужно было переделывать, и плитку на стены докладывать, и многое другое лепить.

 

!***Переход на еврофреон. (см. посты выше) !

А что мне на него смотреть? Не надо было на другой фреон переходить ( не было таких требований для прохождения евро для пищевых производств) и никакой штат сертифицированных холодильщиков не надо было держать. Я прошел комиссию без единого холодильщика. А у меня несколько холодильных камер не маленького объема. Надо было просто иметь договор с фирмой на обслуживание компрессоров.Только и всего.Это ровным счетом ничего бы не стоило.

На марку компрессоров никто не смотрел ( никаких ограничений), технологическое оборудование - любое, хоть российское. А у меня до сих пор российское стоит, без евросертификата.!

 

«У меня…, я прошёл…, не надо было…» Флаг в руки! Я здесь причём?!

 

Чётко написал – У МЕНЯ часть оборудования работала, на запрещённом уже тогда Ф-12». Мы покупали его российский, контрабандный! По 10 лат за килограмм! А расход был приличный – старые установки!

Что вы тут кому доказали?

 

!Спецодежда.

Достаточно одноразовых халатов. Стоили копейки»!

Гениально, как всё, что вы тут мечете. Какой полёт мысли! Где уж нам сирым до этого додуматься.

 

Пробовали мы единоразово эти одноразовые.

Сборщица за 2 часа! превращала его в хлам. Полазать по стальным стеллажам на уровень второго этажа, возиться при этом с пластмассовой тарой, тянуться за грибом на середину полутораметровой полки по сто раз на дню, десять раз снять-одеть его при каждом визите в WK, обед – с обеда, какой к чёрту разовый халат!!! У нас советские х/б военного производства «горели» на сборщице за пол года.

Несколько десятков сборщиц в смену. Тысячи «копеечных» халатов в год покупать, и топить ими котлы?

Зачем вы лезете в то, о чём представления не имеете?!

 

!Полная замена советского пожарного оборудования

Чушь! Я проходил комиссию с советскими пожарными гидрантами. И сейчас никто к ним не придирается. Надо только раз в полгода их размотать и смотать обратно в бухту. Ну и журнал, конечно.!

 

У меня вообще не было гидрантов. Только все виды огнетушителей, в основном советских. Их уже тогда со скрипом брали на поверку, а в скорости грозились и не брать вовсе.

Что есть чушь?! И опять, причём здесь вы?

 

!Никакие стандарты и ТУ на продукцию менять не надо было. Не было таких требований. Вы даже могли написать свои стандарты и свое ТУ. Надо было только это написать в проекте самоконтроля ( HACCP). Только то и всего!

 У нас были свои ТУ на консервы. Для серьёзного экспорта, серьёзным партнёрам в ЕС и Штаты, требовалась совсем другое.

 

!с позиций опыта сегодняшнего времени, 

Нет, Олег! С позиции опыта того времени. Я лично  проходил комиссию евросертификации пищевого производства не менее сложной технологической цепочки ( а по некоторым позициям и гораздо сложнее), с холодильными камерами большого объема, камерами вакуумирования, сушки и всякого другого оборудования. И все это под одной крышей по площади не одну тысячу метров, кстати! 

 Хрен с гармошкой опять сравниваете, уважаемый.

Что вы тут темните со сложностью вашего производства. В чём оно сложнее моего? По каким параметрам сравниваете? Какие такие болты у вас сложнее, чем у меня? Вы думаете от слова «вакуумирование» я упаду в обморок от почтения?

 Я не проходил евросертификацию. Производство не дожило до неё.

Я лишь начинал готовиться к ней, на основании ЕС информации, которой располагал, знания СВОЕГО производства и его особенностей. Кроме того, это всё шло в сочетании с вынужденной необходимостью, вместо планируемого сворачивания шампиньонницы, наоборот, её расширения.

Сумма в 500 тыс. лат, которую вы, непонятно на каком основании, считаете притянутой за уши, и квалифицируете, как сомнительно-махинатроскую включало в себя и это самое расширение, и полную замену оборудования ш-цы.

Не удосуживаясь внимательно прочитать, критикуемый вами текст, вы ставите себя в глупое положение.

 

!При этом я не брал банковского кредита и еврофондов тоже. При этом я не платил взятку комиссии по приемке. Доказать это не могу, но поверьте на слово, клянусь здоровьем своих детей. 

Руководствовался исключительно природной смекалкой и инженерным умом. Ну и хитростью тоже.!

Да, кто к вам равен?!

Природа она избирательна. Дала смекалку только одному богоизбранному Максимусу. Остальные полы моют. На вашем безукоризненном фоне и Солнце выглядит жалким пятнышком.

Прёт из вас это, даже детей приплели, хитрый вы наш.

Что следует из того, что я брал кредиты, а вы нет? У вас какой размер ноги? А может у нас с вами и цвет глаз разный? Я съедаю в день полкило мяса, а вы сколько воды выпиваете?

 

!Поэтому я могу оценить ( даже по фото) - могли Вы тогда пройти евросертификацию "малой кровью" или не могли. Я утверждаю, что могли. Если бы хорошенько подумали.!

 

«Я утверждаю, я могу оценить ( даже по фото)…» - вы ясновидящий, Ванга латвийского уезда, Кассандра бизнеса?

Что вы можете оценить, видно из сказанного мной здесь выше.

А о вашей серьёзности вдумчивого оппонента можно судить по тому, что вы даже не удосужились сообразить, что несколько случайных фотографий из моей статьи, не могут дать объективной инженерной картины предприятия заявленного масштаба.

На хрена вам картина! Вам и этого достаточно, что бы сделать свои гениальные резюме по каждому поводу.

 

!Нет, чистая практика. Никакой академичности. Не верите? Тогда давайте заключим пари. Например на 100 тысяч наличными. Если эта сумма для вас неподъемная, то готов и в два раза меньшую!

Для меня и «в два раза меньшая сумма» неподъёмная для участия в дебилизме. Оставьте это для девочек, и восхищённой широтой вашего кармана публике. Вы ведь для этого сие писали?

 

!Вы в моей шкуре тогда не были

 Был. В вашей шкуре были все производственники пищевого производства. Эти условия евросертификации  всех касались одновременно. У всех были одни и те же условия. Вы не были исключительным случаем.!

Слава Богу в своей шкуре я вас не замечал. Зато слыхал сентенции и по глупее. Это вас извиняет. Каждый только в своей шкуре во все времена.

За исключением консервного производства, фасовки и сушки не занимался я ПИЩЕВЫМ производством. Я занимался производством агрокультуры закрытого грунта, которую приравняли к пищевому производству.

Технология по производству майонеза, так же отличается от выращивания ш., как гланды от геморроя.

 

!Может хватит хамить? А то я могу и рассердиться.!

Уже дгожу! Я тоже умею сердиться. Знающие это, не по-наслышке, как правило второй раз не рискуют.

Своё отбоялся.

 

!Кстати, больше всего меня задели ваши этикетки. Я своими принципами не поступился, ни тогда, ни сейчас. До сих пор у меня на этикетках перевод на русский язык. А Вы могли бы извиниться перед русскоязычной публикой. Хотя бы сейчас. Хотя это ничего не меняет, но все же.!

Когда эта тема вздыбилась в постах 3-х оппонетов (даже обещал один пацан подумать, а не убить ли меня), я был не просто удивлён.

Если скажу, что этот эпизод бизнеса прошёл для меня сто пятым планом, и я не поимел и мысли на сей счёт вы, и все, так страшно обиженные мной, всё равно не поверите.

Мне принесли из типографии несколько вариантов, показали, я прочёл без малейшего усилия текст (при том, что язык я практически не знал), ткнул в форму вырезки пальцем со словами типа – Это пойдёт. Всё. Унесли, напечатали. Не ёкнуло моё нац. подсознание тогда. Оно строило новую жизнь, для всех и русских, которые кормились от меня в первую очередь. По факту.

Другим мозги заняты были! (Предвосхищу… – жаждой наживы, не иначе).

Извинятся перед публикой мне не за что. Мой поступок не содержал никакой подляны перед ней, и под ним ничего не стояло. Это не уровень принципов. Это уровень нац. озабоченности, которой я никогда не страдал.

 

!А Вы хотели, чтобы Вам только хвалебные оды пели? С этой целью Вы выставили рассказ про шампиньоны?!

 Причины написания рассказа описаны мной в предисловии к нему. Меня давно и настойчиво ПРОСИЛИ об этом МНОГИЕ люди, Председатель в.т.ч. Я решил сие сделать, не только из уважения к ним, но и для себя самого, своих близких, друзей выложить в цельный ряд события тех лет, и поверить их людским мнением.

Кроме того:

 1.      Мне захотелось рассказать историю моим очень взрослым сегодня детям, незаслуженно считающим меня неудачником по жизни, не сумевшим выложить им на тарелочке светлое будущее. В ту пору они были слишком малы, чтобы понимать своего, далеко не сумасшедшего отца.

2.      Меня здорово задевали выходки перелицованных крикунов и отпетых радетелей латвийской «свободы», определивших всех русских в ленивое, не просыхающее, тупое быдло, не способное и не желающее пальцем о палец ударить, даже во имя собственного благополучия.

3.      Мне захотелось, хоть что-нибудь противопоставить лицемерию и сладкой патоке европейскости латвийского официоза, на примере показать что под этим стоит.

 

!Вы смешной все таки, ейбогу! Из какой такой фразы Вы сделали вывод, что я гуру бизнеса?!

Ария шута из «Мистера Х». Смейтесь на здоровье.

Вывод я сделал из тона ваших постов, апломба и безаппеляционности сказанного в них, манеры изложения. Так говорят только Учителя. 

Люди читают, приходится... толковать ваши заумничанья.

Вы узнали из газет в 98-м. Я несколько позже, от чиновника МЗ, а потом уже из других источников. 

 

Русским языком написано в спиче - от производства ш. планировал отказаться вовсе! О том, что его, наоборот, нужно наращивать, нам стало ясно ПОСЛЕ 2001г., кода развалилась сателлитка и ушли эстонцы-лимонадники. 

 

Жаль не сохранился у меня тот многостраничный список от спеца из МЗ!

 

1.Именно вот эти требования, о которых вы пишете:

!Отличие заключалось в высоких требованиях к отделочным материалам на производстве : стены, потолок, пол, водопроводные краны, туалеты, передевалки там всякие для рабочих и тому подобное.!

- требовали самых высоких затрат.

 

Камеры выращивания, технологические залы высотой от 6-ти до 10м., коридоры, бытовые помещения, цех сушки-фасовки, технологические помещения - тысячи кв.м. стен-полов-потолков! Самой разной конфигурации и составляющих, возрастом от 4-х до 50-ти лет (последнее - оштукатуренные стены старого погреба).

 

В них (несколько тысяч метров):  вентиляционных коробов,  трубопроводов полива, сантехнических и проч., паропроводов (пропарка камер, отопление), всё с теплоизоляцией (асбестовой), кабельных трасс (слаботочные, силовые), освещение (сотни точек), стоковые системы камер.

Плюс установки микроклимата, холодильные камеры, щиты электроустановок, КИП, котельные (в сопредельных помещениях), женские, мужские раздевалки, бытовые, склады, мастерские.

 

Всё это в одном 3-х флигельном корпусе.

 

2. К этому:

 

Переход на еврофреон. (см. посты выше) - замена холодильного оборудования, сертификация трех-сменного персонала.

Замена фасовочного оборудования, технологического инвентаря и оборудования камер выращивания (отдельная спецификация, только поливочных шлангов сотни метров).

Требования к водоочистке. Фильтрация воздуха (евроврофильтры). Дезинфекция тары.

Спецодежда.

Полная замена советского пожарного оборудования и инвентаря.

 

3. Сертификации, смена стандартов (ТУ на продукцию, стандарты оборудования), и прочие новшества, требующие сразу или во времени очень немалые затраты на формалитет.

 

 

А высокий знаток бизнеса задним числом, Максимус пишет «передевалки там всякие».

 

Вы же дотошно копали фотографии из статьи. Там всё видно, любому, мало-мальски разбирающемуся в производстве инженеру.

 

Вся соль ваших заумствований, построенных на готовом, выложенным мной на тарелочке по полочкам материалом, с полной картиной бизнес-ситуации, сводится лишь к одному, - показать что я «… только ленивый или совсем глупый производственник» который «даже не мог пройти сертификацию»

 

Все ваши анализы моих действий, с позиций опыта сегодняшнего времени, выглядят дешёвой попыткой возвысится над никчёмным автором – неудачником всей мощью своего непререкаемого бизнес-авторитета.

 

А чем подтверждён ваш авторитет кроме лукавых разглагольствований? Тем, что они некоторым ложатся на слух, своей якобы академической резонностью?

Ваши намёки о том, что вы прошли похожий путь, мне ни о чём не говорят. Болтать можно много чего.

 

И даже, если вы многого добились в жизни, то вы добились этого в своём деле, а не в моём.

Грош цена этой самой вашей сегодняшней резонности. Вы в моей шкуре тогда не были. Даже, некоторые из ваших розмыслов, кажущихся мне иногда справедливыми, после их примерки на ТУ ситуацию, в конечном итоге превращались в курс «научного коммунизма».

 

Многие крепки задним умом. Для некоторых это профессия и средство самолюбования. Особенно, бывшие преподы научного коммунизма. Вы не из них?

 

Соберите сто аналитиков, предъявите им в подробностях любую, даже успешную бизнес-историю, и они найдут в ней миллион, якобы, ошибок, не допустив которых, автор добился бы ещё больших успехов.

 

Ошибки, которые я наделал за те годы, я знаю лучше любого из присутствующих. Это был полезный урок для меня. А добавлять к ним, увиденные вами, мне не интересно. Они, отчасти теоретизирование в голом виде, оторванное от моей жизни, и в другой части, трудно скрываемое желание "замочить" автора.

 

Тем более, что мотивы ваших выступлений мне ясны. Вы тут со многими соревнуетесь, теша свою директорскую железу. Хотя, какой вы на самом деле директор и бизнесмен, и директор ли чего, - тайна, покрытая мраком вашего юмора и звучным ником.

 

Единственная цель ваших постов, уязвить собеседника, тыкнуть носом в дерьмо, самими же произведённое, и с утолённым самолюбием почить на лаврах самоотпиаренного гуру бизнеса.

 

Продолжайте подмешивать в мицелий компост, чтоб выдать его за беспошлинный товар, как это делает здесь ещё один крупный бизнес-маэстро.

Да, у меня было ещё десять запасных инвесторов, подробно не знающих мой бизнес.

Сегодня у меня были переговоры с потенциальным подрядчиком на изгот. и монтаж металлоконструкций... из Эстонии. Директор русский, из Л. Недавно вывез свою фирму со всем станочным и прочим гамузом туда.

События многолетней давности. Мог спутать. Сумму помню чётко, потому как искал именно её. 

Тогда ОБХКС!

По стандартам ЕС? :0)

В Одессе в таких случаях говорят - "Фонарь".

!а с какого боку до сих пор столько работающих производств в Латвии? Почему они _все_ за пару лет не вымерли?!