К сожалению Вас неправильно информировали...

Я с Эдинбурга, будем считать это севером. Имел счастье года три работать на пака. Ихнюю кухню знаю изнутри. Это скорее даже не стиль бизнеса, но элемент культуры - купить задёшево, продать по-дороже с красивой историей. По сути это рассчитано на одноразовых клиентов, въехав в суть, ни один не вернётся к такому бизнесмену. Чисто Британский стиль -  работать с возвращающимися, уверенными в качестве клиентами. Это другие деньги, другой уровень, куда паков и поляков не пускают. Уровень последних - магазинчики corner-shop с товаром неизвестного происхождения и качества.

И что-же было ничего подобного в моём комменте? Вы повторили ровно то, что я написал, но другими словами 8о)

Хочу чуть поправить в части малого бизнесса в Британии. Оборот малого бизнесса в Шотландии в части торговли составляет 52% общего оборота. Очень много семейных и мелких магазинчиков. Да они предпочитают оплату наличными, точнее у всех есть карточные терминалы и кассовые терминалы. Если вы будете оплачивать с карточки за услугу стоимостью £5 то будет добавлено £.50 Но ВСЕ сделки пробиваются по кассовому терминалу, лента позже может быть затребована HMRC, то есть налоговой. Если поймает налоговая - это гарантированная смерть бизнеса плюс очень серьёзные имущественные потери.